| IFS – ISO 22000 – Global G.A.P. por Borja Arrizabalaga 4 Enero 2019 |
| ¿Cual elegir? |
| ¿Qué Certificación se ajusta más a tu empresa? |
| Aqui tenemos las opciones: |
| 1.- IFS Food – Sector hortofrúticola |
| IFS (International Food Standard) es una norma privada desarrollada por los distribuidores alemanes, franceses e italianos para que las empresas proveedoras que suministran sus productos y/o servicios a estas cadenas, aseguren la comercialización de productos seguros conforme a las especificaciones que indica esta norma y a la legislación alimentaria vigente en el territorio europeo.IFS Food es uno de los estándares de esta norma que incluye los requisitos de auditoría a empresas que procesan alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel con riesgo de contaminación del producto por su primer empaquetado, como ocurre con las empresas del sector hortofrutícoladedicadas al envasado de frutas y hortalizas. |
| 2.- ISO 22000 – Seguridad Alimentaria |
| ISO 22000 – Seguridad Alimentaria |
| La Certificación ISO 22000 es un estándar mundialmente armonizado y orientado a procesos de seguridad alimentaria que puede ser aplicado por cualquier organización en la cadena de suministro de alimentos, a fin de incluir el suministro de materias primas y el transporte. La norma especifica los requisitos mínimos para la gestión del riesgo empresarial, con ello aplica el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) de acuerdo con el Codex Alimentarius. Pero también demuestra el cumplimiento de los requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) y establece la implementación de programas preventivos. |
| 3.. GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia (CoC) |
| GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia (CoC) La Norma GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia (CoC) identifica el estado de su producto a lo largo de todo el proceso, desde la explotación hasta el minorista. Establece requisitos estrictos para la manipulación de los productos certificados y la adecuada segregación de los productos certificados y no certificados en las unidades de proceso. La Norma GLOBALG.A.P. CoC aporta un alto grado de transparencia e integridad, que agrega valor a su producto y marca en el mercado y una garantía adicional para sus clientes. Opciones de certificación con DQS:Cultivos – Frutas y HortalizasOpción 1 (Productor individual con o sin un Sistema de Gestión de Calidad opcional) |
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Normas Alimentarias